Natalicio de Lesbia Josefina Escalante de Solórzano.

Nació en Caracas, en la parroquia Santa Rosalía, el 5 de junio de 1950. Desde la década de 1960 está residenciada en Guatire, estado Miranda. Lleva más de cuarenta años en la preparación y elaboración de dulcería tradicional. En 2008 fue reconocida como Portadora municipal de Zamora, en la categoría de Transformación de la Naturaleza.